फ्रिज मे खाना कैसे रखें

कोरोना और भीषण गर्मी मे फ्रिज मे खाना कैसे रखें

आज के इस कोरोना काल में सब की स्वाभाविक जीवन शैली मे बहुत सारे बदलाव आए हैं । हम सब हमेशा चिंतित रहते है यह सोचकर की क्या करना चाहिए और क्या नहीं । इनमे से एक सवाल यह भी है की कोरोना और इस भीषण गर्मी मे फ्रिज मे खाना रखना सेहतमंद है या नहीं ? क्या फ्रिज मे रखा हुआ खाना खाने से हम बीमार पड़ सकते है? क्या इससे कोरोना का खतरा बढ़ सकता है ?

बहुतों का कहना है की फ्रिज मे रखा हुआ खाना खाने से कोरोना का खतरा ज्यादा रहता है। इस लिए हमेशा ताजा और गरम खाना ही खाना चाहिए। बात तो सही है की ताजा और गरम खाना हमेशा ही सेहतमंद होता है। परन्तु आज के इस समय मे हर घर मे फ्रिज का इस्तेमाल बढ़ गया है और ये हमारी जरूरत भी है। रोज बाजार जाना संभव नहीं होता है, और कभी खाना बच जाए तो उसे फेकना भी अच्छा नहीं लगता।

फल और सब्जी को ज्यादा दिनों तक ताजा कैसे रखे

फ्रिज मे खाना इसलिए रखा जाता है ताकि वह ज्यादा दिनों तक ताजा रहें । फ्रिज का खाना खाने से कोरोना या किसी तरह की बीमारी होने का कोई साबुत नही है। परन्तु हम लोग कुछ ऐसे साधारण सी गलतियां कर जाते हैं जिस कारण फ्रिज मे रखा हुआ खाना भी खराब हो जाता है । जिसे खाने से food poisoning , दस्त या अन्न बीमारियां भी हो सकते है। जो आपके रोग प्रोटीरोधक क्षमता (Immunity ) को कम कर देता है। जिस कारण आप बड़े जल्दी बीमारी के चपेट मे आ जाते हैं । फ्रिज मे तैयार खाना, सब्जी, फलों को रखते समय कुछ नियमों का ध्यान रखेंगे तो फ्रिज मे रखा खाना भी पूरी तरह सुरक्षित और सेहतमंद रहेगा।

तैयार खाना फ्रिज मे कैसे रखें

  1. बना हुवा खाना कभी भी दो दिन से ज्यादा फ्रिज मे न रखें। इससे खाने का पोषण और स्वाद बना रहता है।
  1. फ्रिज मे खाना रखते समय जरूरत के हिसाब से अलग अलग कटोरे मे बांट कर रखें। जब उसे निकाले तब पूरा एक कटोरा निकालकर गरम करें। गरम करने के बाद फ्रिज मे द्वारा उसी खाने को न रखें।
  1. खाना फ्रिज के अंदर हमेशा ढक कर रखें।
  1. दूध से बनी हुई कोई भी सामग्री तीन दिन से ज्यादा फ्रिज मे न रखें ।

सब्जी और फलों को फ्रिज मे कैसे रखें

  1. हरे सब्जियों को सूती कपड़ा हल्का भिंगाकर उस मे लपेट कर फ्रिज मे रखें। इससे सब्जी ज्यादा दिनों तक ताजा रहेगा। आप चाहें तो कपड़े का बैग भी बना सकते हैं। हर बार इस्तेमाल के बाद कपड़े को साबुन से धो लें । इससे आप का फ्रिज वाइरस और बैकटेरिया से मुक्त रहेगा।
  1. कोई भी सब्जी अगर किसी कारण सड़ जाए तो उसे तुरंत फेंक दें। नही तो वह बाकी सब्जियों को भी सड़ा देगा।
  1. किसी भी फल या सब्जियों को काट कर फ्रिज मे न रखें। यह सेहत के लिए हानिकारक होता है।
  1. बाजार से लाई हुई फल या सब्जी को पानी से धो कर ही फ्रिज मे रखें। इससे आपका फ्रिज साफ भी रहेगा और जीवाणु मुक्त भी रहेगा।

मछली, चिकेन या मीट फ्रिज मे रखने का सही तरीका

  1. कच्चा मछली, चिकन या मीट हमेशा फ्रीजर मे ही रखना चाहिए ।
  1. चिकेन या मीट को 2 से 3 दिन फ्रीजर मे रख सकते हैं जब की मछली को साफ करने के बाद सात दिनों तक रखा जा सकता हैं । मछली का अंडा या सिर दो दिन से ज्यादा नही रखना चाहिए।
  1. इन सभी चीजों को फ्रिज मे रखते समय एक बार मे जितना इस्तेमाल होना है उस हिसाब से अलग अलग डब्बे मे रखें। ताकि जब आप को इस्तेमाल करना हो तब एक डब्बा निकले और उसे पूरा ही इस्तेमाल करें । बर्फ गल जाने के बाद फ्रिज मे उसे बपास रखने से बेकटेरिया होने का खतरा रहता है।

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