भिंडी की सब्जी

भिंडी की सब्जी – Bhindi ki sukhi sabji

भिंडी की सब्जी खाने मे बहुत ही स्वादिष्ट होता है | परंतु एक जैसा स्वाद खाते खाते हम बोर हो जाते है | अब आप सिर्फ 15 मिनट मे बना सकते है बिल्कुल अलग स्वाद मे भिंडी की सुखी सब्जी | यह बहुत ही स्वादिष्ट लगता है और आसानी से बन जाता है |

भिंडी के फायदे और नुकसान

भिंडी की सब्जी की सामग्री

भिंडी 250 ग्राम

1/4 चम्मच जीरा

धनिया पाउडर 1 बड़ा चम्मच

अमचूर पाउडर 1 छोटा चम्मच

हल्दी पाउडर 1/4 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच

प्याज एक बारीक कटा हुया

तेल 4 बड़ा चम्मच

नमक स्वादानुसार

भिंडी की सब्जी की विधि

सबसे पहले भिंडी को धो कर आछे से पानी निकाल दे |सभी भिंडी को एक इन्च के तुकरे म कट ले |

कड़ाई मे तेल डालकर तेज आंच में गर्म होने के लिए रखे | जब तेल गर्म हो जाए तब उसमे जीरा का तर्क लगाए | अब इसमे प्याज डालकर सुनहरा होने तक भुने |

जब प्याज भून जाए तब उसमे मिलाए कटी हुई भिंडी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी| 5 मिनट तेज आंच मे पकाने के बाद आंच मीडियम करके 5 मिनट और पकाए | जब भिंडी भून जाए तो मिलाए नमक और अमचूर पाउडर | आछे से मिलने के बाद गैस बंद करे |

तैयार है भिंडी की सुखी सब्जी | जिसे परोसे रोटी, पराठा या डाल चावल के साथ |

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