Microwave मे Cake कैसे बनाए

Microwave मे Cake कैसे बनाए

आज कल घरों में मैक्रो ऑवन का चलन बढ़ गया है और इसके पीछे का कारण बड़ा सिंपल है , मैक्रो ऑवन प्रयोग में आसन है और इन में बेकिंग वाले रेसिपी बहुत अच्छे और स्वादिष्ट बनते हैं | किन्तु कुछ असधानियों के वजह से या यूँ कहें की कुछ छोटी छोटी गलतियों की वजह से कई बार रेसिपी बिगड़ जाते है सही से बन नहीं पाते और उनका स्वाद खराब हो जाता है |इस पोस्ट में मैं आपको Microwave मे Cake बनाते समय होने वाली इन्ही छोटी छोटी गलतियों के बारे में बताऊंगी साथ हीं इनसे कैसे बचा जाये और एक बेहतरीन स्वादिष्ट केक कैसे बनाया जाये इसके बारे में भी जानेगे |

Microwave मे Cake बनाने से पहले जानिए कुछ जरुरी बातें

सब से पहली बात ,केक बनाने के लिए जो बर्तन का आप इस्तेमाल करेगें वह उपर से निचे तक बराबर होना चाहिए | यानिकी कटोरे जैसा नही , जिसमे उपर जगह ज्यादा रहता है और निचे कम |

दूसरी बात Microwave के साथ दो जालीदार ट्रे दिया जाता है | एक लंबा होता है और दूसरा लंबाई में थोड़ा छोटा | बेकिंग के समय केक का बर्तन सीधा कांच के ट्रे के ऊपर रखने के वजाए इसी छोटे वाले ट्रे के ऊपर रखीयें | इससे केक को हर तरफ से बराबर का गर्मी मिलेगी और केक कभी भी आधा जला हुआ या आधा कच्चा नही बनेगा |

तीसरी बात Convection Microwave को प्री हीट करना न भूले |इसे 200 degree Celsius पर प्री हीट कर लीजिए |इसमें आप को 5 से 6 मिनिट का समय लगेगा |

आखिर में केक के बटर को Microwave के अन्दर रख कर टेम्परेचर को 170-180 degree Celsius पर सेट करके 10-13 मिनिट तक बेक करियें | 10 मिनिट के बाद एकबार चेक कर लीजिए |अगर केक में ऊपर से रंग आ चूका हैं तो Microwave को स्टॉप कर दीजिए | अगर पूरी तरह से नही आया तब दो से तिन मिनिट तक और पकने दीजिए |अलग अलग Microwave में समय अलग लगता है |इसी कारण एकबार चेक करना जरुरी है | Microwave को स्टॉप करने के बाद केक को उसके अंदर दस मिनिट के लिए छोड़ दीजिए |

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निचे मैंने बेसिक केक का रेसिपी दिया हैं | अगर आप पहली बार केक बना रहे हैं तो यह रेसिपी आप के लिए मददगार होगी |

Microwave में Cake का सामग्री

3/4 कप मैदा (100 gms)

1/2 कप चीनी (100 gms)

1 कप मक्खन/तेल (100 gms)

2 अंडे

1/4 कप दूध

1 च्चमच बेकिंग पावडर

1 च्चमच भनिला एसेन्स

Microwave में Cake का बनाने की विधि

एक बर्तन में मक्खन /तेल और चीनी को अच्छे से मिला लीजिए | अब अन्डो को फेट कर ऊसी मिश्रण में मिला दीजिए, साथ में भनिला एसेन्स भी | बेकिंग पाउडर को मैदे के साथ मिलकर थोड़ा थोड़ा करके मिश्रण के साथ मिला दीजिए | आखिर में दूध मिलाने से केक के लिए बटर तैयार है |

केक को Microwave में बेक करने के लिए काँच का बर्तन ही इस्तेमाल करे | बर्तन के अन्दर तरफ तेल लगा लीजिये और उसके उपर थोड़ासा मैदा छिड़का दीजिए |इससे चेक को निकालने में आसानी होगी |अब केक के धीरे धीरे बर्तन में भर दीजिए |

मैक्रो ऑवन को प्री हीट करके सही तापमान और समय सेट करने के बाद चेक को बेक कीजिए फिर मजा लीजिए ताजे और गर्मागर्म चेक का |आप इस चेक को एकबार खाएँगे तब बाजार के केक खाने का कभी मन नही होगा |

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पनीर चटपटा

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