Mango Dessert

आम को फलों का राजा कहा जाता है | शायद ही कोई ऐसा हो जिसे ताजे ,मीठे ,रसीले आम पसंद ना हो| परन्तु इसका मजा हम साल में सिर्फ़ दो ही महीना ले सकते हैं | इसका पूरा मजा लेने के लिए बनाए अलग अलग Mango Dessert | आज मै ताजे आम से बने दो तरह के मांगों डेसर्ट की विधि बताने जा रही हूं |यह देखने में जितना आकर्षक है स्वाद में उससे भी ज्यादा अच्छे है | घर में आप इसका मजा तो ले ही सकते हैं , अगर घर पर कोई दावत हों तो उसमे यह Mango Dessert जान डाल सकता है |

पहला डेसर्ट का मैंने नाम रक्खा है Mango Sip

दो ग्लास Mango Sip बनाने के लिए हमें चाहिए

Mango Sip का सामग्री

2 आम (300-350gm)

2 चम्मच Vanilla ice cream

100 ml fresh cream (ताजा मलाई)

कटे हुए पिस्ता, बादाम

दूसरा डेसर्ट है Healthy Fruit Salad

चार लोगों के लिए हमें चाहिए

Fruit Salad का सामग्री

1 या 2 आम (200-250gms)

2 चम्मच ताजे आम के रस

1 चम्मच दही

1 चम्मच पीसी हुई चीनी

200 ml fresh cream (ताजा मलाई)

लीची टुकरो में कटा हुआ ½ कप

कटे हुए पिस्ता ,बादाम

एक चम्मच मधु

तैयारी

एक आम का छिलका निकालकर टुकड़ो में काट लीजिए और उसे मिक्सर में पीस कर गाढ़ा रस तैयार कर लीजिए | बने हुए रस को पतले सूती कपड़े के मदद से छान लीजिए ताकि उसके अंदर अगर रेसा रहे गया तो वह निकल जाए |बाकी आम को छोटे छोटे टुकड़ो में कट लीजिए | कुछ कड़े काटने है बहुत छोटे कुछ थोड़े बड़े | क्रीम को एक बर्तन में लेकर मिला लीजिए | अगर आप मलाई का इस्तेमाल कर रहे हैं तो ताजा मलाई का ही इस्तेमाल करे | मलाई को तिन से चार मिनट तक फेट लीजिए, इससे मलाई बिलकुल मुलायम हों जाए|

Mango Sip/Mango Mastani बनाने की विधि

Fruit Salad बनाने की विधि

दही और पीसी हुई चीनी को क्रीम के साथ मिला लीजिए | अब उसमे आम और बाकी फलो को मिला दीजिए | ऊपर दो चम्मच आम का रस हलके से मिलाना हैं| अब एक अलग बरतन में इसे निकाल लीजिए और ऊपर से कटे हुए पिस्ता और बादाम से सजा दीजिए| इसे फ्रिज में ठंडा कीजिए | परोसने से पहले ऊपर से मधु से कीजिये सजावट और तैयार है आपका टेस्टी फ्रूट सलाद |