hare dhaniye ki chutney

Hare Dhaniye Ki Chutney Restaurant Style

हरे धनिए की चटनी सिर्फ हमारे खाने के स्वाद को ही नही बढ़ाते है यह हमारे सेहत को भी बड़ाता है | हरे धनिया में ढेर सरे फिबर के साथ खनिज और विटामिन C भी होता है | हरे धनिये की चटनी हम सब घर में बनाते ही हैं | पर जब कभी भी किसी restaurant में जाते है और  snacks आर्डर करते है, तब उसके साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट हरे धनिये की चटनी दि जाती है | उसका स्वाद और खूबसूरत रंग दोनों ही हमें लुभाता है | हम अक्सर सोचते है यह बनाया कैसे जाता है |

आज यही restaurant वाली हरे धनिये की चटनी का step by step recipe दे रही हूं | जिसे आप किसी भी प्रकार  के पकोड़े या कबाब के साथ serve कर सकते है | इसे आप sandwich में भी इस्तेमाल कर सकते है |जो आप के खाने के स्वाद को दुगुना कर देगा |

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हरे धनिए की चटनी की सामग्री

हरा धनिया    100gm

काजू   6-8

किसमिस   10-12

लहसुन      4-5

हरे मिर्च   2-

दही   100gm

नमक   ¼ tsp (स्वाद अनुसार )

hare dhaniye ki chutney
hare dhaniye ki chutney

हरे धनिए की चटनी बनाने की विधि

हरे धनिए की हमें पत्ते और पतली डंडिया ही लेनी है | अगर मोटी डंडियो का इस्तेमाल करेंगे तो चटनी का स्वाद कड़वा हो जाएगा | आब चुने हुए पत्तों को आच्छे से धोना है ताकि इसमें से सरे मिटटी निकल जाए | फिर सारे सामग्री को एक मिक्सर जार में डाल कर इसको महीन पीस  लीजिए | स्वादिष्ट हरी धनिए की चटनी तैयार है इस्तेमाल के लिए |इसे आप फ्रिज में रखकर तिन से चार दिनों तक इस्तेमाल कर सकते है | फिर भी ताजे पिसे चटनी का खुसबू और स्वाद अलग ही होता है |

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